澳大利亚牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。澳大利亚牡蛎季节对于想要大快朵颐的食客来说是很关键的。澳大利亚牡蛎肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。澳大利亚牡蛎季节什么时候适合食用中信银行和您一起聊一聊。

澳大利亚牡蛎季节_生长环境要求：

1．生活于低潮线附近至水深7m左右的江河入海近处，适盐度为10％～25％。杂食性，以细小浮游生物为食。繁殖季节5～9月。

2．栖息于从潮间带至低潮线以下10多米深的泥滩及泥沙质海底，通常在正常海水中生活的个体小；在盐度较低海水中生活的个体大。中国沿海均有分布，为河口及内湾养殖的优良品种。

3．栖息于潮间带的蓄水入及低潮线以下20m左右的岩礁上，适盐度高，繁殖期6～8月。

⒋.栖息于低潮线以下水深15～30m左右的岩礁上，或泥沙质海底，有时在低潮线下数米处也能见到。适盐度27％～34％，繁殖季节5～9月，当水温在17～19℃时即开始产卵。

澳大利亚牡蛎又肥美，又干净，又便宜，可以生吃，也可以蒸吃。很多人专到澳大利亚吃生蚝的，还称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，食客可以看着营业员开盖后，将鲜柠檬汁挤到蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。

澳大利亚牡蛎季节：

关于澳大利亚牡蛎季节，其实法国有句俗语能够解答一下：“不带字母R的月份，不吃牡蛎”。也就是说从五月到八月不是吃牡蛎的季节。（比如：法国中，三月是MARS，有“R”，而五月是MAI，不含有“R”）。事实上，吃牡蛎没有任何时间季节限制，我们当然也可以在含有“R”的月份中食用牡蛎，只是此时的牡蛎出于繁殖期间，比较瘦，并且分泌出一种以葡萄糖为主要成分的乳状液体，当然也有不少人喜欢这种味道。

澳大利亚牡蛎最好的食用方式就是直接生吃，这样才能品尝到它真正的风味。一点柠檬汁，几片抹了黄油的面包或者加了分葱的醋汁就足够了。另外也可以同小灌肠、腊肠，或者乡村肉酱一起食用。在滨海夏朗德，人们喜欢在吃牡蛎的时候来上一杯夏朗德产的白酒。家庭宴会，或者朋友聚餐，牡蛎一直是餐桌上的首选。

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